《西游记》里的美食

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杭州小学生马思齐在自己的作文里列举了《西游记》不同故事里的菜名,他发现,从东土大唐到西域,菜单似乎都是江淮美食

比如,第54回西梁女儿国国王婚宴菜单:玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、木耳、石花菜、黄花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔(卜)、山药、黄精……

第67回驼罗庄斋饭:面筋、豆腐、芋苗、萝白、辣芥、蔓菁、香稻米饭、醋烧葵汤……

“从菜单可以看出,米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜,几乎每顿饭都有。相同的食物穿越了十万八千里,遍布各个地域,比孙悟空的筋斗云还要快还要远。《西游记》作者吴承恩是淮安人,这些食物大多是江淮美食。”

马思齐说,自己把《西游记》读了好几遍,有些故事看了十多遍,里面很多菜是相似的,应该是吴承恩老家的菜,就写了这篇作文。

这个小学生的探索精神还是很可贵的,《西游记》流传这么多年,研究文章多了去了,但探究《西游记》里“吃”的文章还比较少见。

为什么不研究“吃”的?因为《西游记》里描写的唐僧师徒是僧人,不吃荤,只能吃素,自然就少了一大截,好像没什么可以描写的了。而且僧人本身就在修行,不讲究吃,《西游记》中自然吃描写的少。

不过毕竟是中国人,民以食为天,这种情怀还是在《西游记》中表现出来了。比起西方的小说,吃描写的还是相对较多。

在第一回,《西游记》中花果山的猴子为孙悟空送行的时候,就出现了一次,金丸珠弹,红绽黄肥。

金丸珠弹腊樱桃,色真甘美;红绽黄肥熟梅子,味果香酸。鲜龙眼,肉甜皮薄;火荔枝,核小囊红。林檎碧实连枝献,枇杷缃苞带叶擎。兔头梨子鸡心枣,消渴除烦更解酲。香桃烂杏,美甘甘似玉液琼浆;脆李杨梅,酸荫荫如脂酥膏酪。红囊黑子熟西瓜,四瓣黄皮大柿子。石榴裂破,丹砂粒现火晶珠;芋栗剖开,坚硬肉团金玛瑙。胡桃银杏可传茶,椰子葡萄能做酒。榛松榧柰满盘盛,桔蔗柑橙盈案摆。熟煨山药,烂煮黄精。捣碎茯苓并薏苡,石锅微火漫炊羹。人间纵有珍羞味,怎比山猴乐更宁?

这顿送行饭,吃的都是山珍,而且是四时甘果俱全,天南海北都在,樱桃、梅子、龙眼、荔枝、桃、杏、杨梅、西瓜、柿子、石榴等等,就是现代人,想要在一桌宴席上同时品尝到这些风味也很困难,更别说古代人了,所以说《西游记》是神魔小说啊。

这是猴子们吃的食物,那么天上神仙们吃的食物呢?第五回讲到了蟠桃会,桌上有龙肝和凤髓,熊掌与猩唇。珍馐百味般般美,异果嘉肴色色新。比较简略,是啊,神仙们吃什么?咱们凡人哪晓得清楚呢,只能含糊带过了。

到第十三回,唐僧踏上取经路,在伯钦的庄上吃的什么呢?

将些黄粱粟米,煮起饭来,又把些干菜煮熟,盛了两碗,拿出来铺在桌上。老母对着三藏道:“长老请斋,这是老身与儿妇,亲自动手整理的些极洁极净的茶饭。”三藏下来谢了,方才上坐。那伯钦另设一处,铺排些没盐没酱的老虎肉、香獐肉、蟒蛇肉、狐狸肉、兔肉,点剁鹿肉干巴,满盘满碗的,陪着三藏吃斋。

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